『カワハギ』みなさんご存じ 波止場等で海を覗くと小さなカワハギが岩をつついていたりして餌を探しているのをよく見かけますね
カワハギは大きなものはお刺身がおすすめですね 活魚は刺身にして肝を醤油に溶いて肝と一緒に食べるのが醤油に肝の味と身が絡み合ってとても濃厚な味わいになります 小型のものは煮たり焼いたりも良いですし 実は一夜干しにしたカワハギもお勧めで焼いたらとてもカワハギとは思えない味わいになります
釣りは餌を食べる厄介者 というイメージが強いかもしれません 餌は大体のものは食べるのでアジや別の魚を釣っていたら釣れてしまうという感じの魚で カワハギをメインで釣りをされる方はあまりいないかもしれません 磯や波止場 船釣りいろいろなところで釣れる魚ですね
